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| 每個菜市場都有間質樸低調卻雋永的麵店。 |
2018.02.28
B碎念著水仙宮市場裡面有著很厲害的麵店，但每次去水仙宮都在拍照，沒關注過是否有大排長龍的名店。網路搜尋一番才發現果真老字號。十一點抵達現場，號碼牌已經發過百號並從頭輪起，B向我揮了揮手中的牌子：9號，但目前只叫到72號。
信步穿梭水仙宮市場，叫賣聲此起彼落。想起碩班時最愛帶著一機一鏡在市場抓拍。今日的市場朝氣蓬勃依舊。市場旁的中藥行木頭藥櫃黝黑發亮，一對鹿角遒勁有力地放在案前，路旁的水煎包鑄鐵平地大鍋滋滋地冒著熱氣，逸出陣陣香氣。
「阿姨，給我一個高麗菜的。」B看著牌子。
『那我要韭菜。』
「帥哥，牌子上面寫得是水煎包裡面的餡料成份，不是口味啦！」阿姨偷笑。
有點不好意思的付了錢，拿著熱騰騰的水煎包在路邊品嚐，意外地吃得到蔬菜清甜，也不感油膩，趕緊在Google map上儲存座標後趕回麵條王海產麵。
入座後兩碗豐盛的湯麵上桌，位於菜市場的關係食材新鮮沒腥味，內有豬肉片、豬肝、魚丸、小卷和半顆滷蛋，最後再淋上一點傳統的肉燥。麵條使用富有嚼勁的汕頭意麵，摻入一點店家自己煉製的辣椒油更有畫龍點睛之妙。若能接受菜市場的用餐環境，相當值得一試，不管是氣氛或品味小吃。
中午將兩卷過年拍至今日的底片送去安嚞沖掃，睽違三年老闆的白髮似乎又多了些。安嚞一如既往的迅速，當日晚上即可交件。Y提議何不先去港點翹楚聯盈發後再去取件？兩人合計過正好順路，天一暗便出發。聯盈發蝦餃皇、港式雲吞撈麵、脆皮叉燒包、腐皮蝦仁、蝦子燒賣皇、家鄉鹹水角、黃金流沙包，聯盈發依然例無虛發，考量僅有鼎泰豐半價左右下仍富此等水準，當真難得。
拿回過年期間與L拍得照片，看到成品一陣悸動。
「可以拍照真的是太好了呢。」我不禁想。帶著愉悅的心迎接人生第一份正職。
